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じっくりと時間をかけて熟成しました。パイウォーター使用!
日本一の富士山を望む駿河湾で水揚げされた、生でも食べることができる新鮮な生しらすを、人が入ることもできそうなくらいの大きな釜で、旨味を逃がさぬようさっと茹で上げます。
程よい塩味で、ふっくらとゆで上げられた真っ白な釜揚げしらすは、まさに職人技です。
『桜えび』は国内で唯一、駿河湾でしか獲ることができません。 透きとおった美しい桜色をしていることから、この名がついたと言われています。
水揚げされたばかりの新鮮な桜えびをさっと茹で上げました。プリプリとした食感と香ばしい風味をお楽しみください。






































