天日干しちりめん
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釜揚げしらすを丁寧に広げ、天日と駿河湾からの心地よい潮風で干しました。
静岡のちりめんが、北海道の昆布と出会いました。
その名の通り、釜揚げしらすとちりめんの中間といった感じです。柔らかいので、お子様にもどうぞ。
若干しちりめんにしそとわかめを混ぜました。しその香りがたまらない一品です。
梅と野沢菜がさっぱりしますよ!
その名の通り大きめのちりめん。味が凝縮されています!
乾煎りすると風味が増します。和風パスタやサラダなどのトッピングに。
昆布の旨みで、ご飯が何杯でも進みますよ。
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